蓝石醉的厨师长是饭店老板，一个西班牙人，从厨房走出来，劝住保安，跟那位客人说：“亚洲五十佳的荣誉不是我评的，受邀获奖时，我也倍感惶恐，惟恐名不副实，但《餐厅》杂志数百人的评选团队总不能每个人都弄错，我想，蓝石醉还是有一定资格的。”

《餐厅》是英国人搞的杂志，类似于《米其林红色宝典》，派出许多观察员到处吃饭评点。在以前，他们只关注全球五十佳餐厅，近年来，随着亚洲美食的渐渐崛起，他们顺便评选下亚洲五十佳餐厅。

能够入选的餐厅，和米其林餐厅差不多，都是无上荣誉。每一家都美仑美奂，做出的饭菜都是精益求精之做。

听大厨如此说话，闹事那人笑道：“就这个？一个大盘子里放块肉，浇点汁，再配个青菜叶就能入选五十佳？开玩笑吧。”

听里面争吵，服务员的重心慢慢往里移，她们也想知道发生什么事情。何山青说：“我们站门口看看。”不等服务员反应过来，带头走到门口往里看。白路几个人赶忙跟过去。

此时饭店里面在争论，服务员不好在这等时候再闹事情，只好快步走到众人前面，挡住门口，小声劝话：“不好意思，没有请柬不得入内。”

白路说：“我们不进去。”站稳了看热闹。

他们在门口呆站，何山青到处乱看，一不小心看见个熟人，骂声晦气：“柴定安也在。”

顺着何山青的手势看过去，柴定安和一个妙龄少女对面而坐，此时同在看热闹。

听到那人找茬，西班牙大厨笑道：“你们祖宗有句老话，食不厌精，一道菜不论如何制作，总要做的精细才成，要看营养如何，搭配如何，如何配菜才能提升口感，并易于消化吸收，我这道蓝石牛排是本店招牌菜，其中美味不说，单说肉排，你可知道做成如此细腻的口感，提前需做多少工作？”

看见老外说汉语，还说的如此流利，白路一阵郁闷，小声嘟囔：“为什么人人都会外语？”

那人回话：“一道牛排而已，再好吃也只是牛排，敢不敢让我也做一道牛排给你尝尝？”

看到这里，何山青点头确认：“这家伙是来砸场子的。”

白路笑道：“无聊人真多。”

“一点儿都不多，这家伙看年纪三十来岁，只要一道牛排打败西班牙大厨，他的饭店肯定火。”

白路不关心谁赢谁输谁火谁不火的问题，眺目远看，遍扫每张桌子，疑问道：“怎么是西餐？咱北城馆子入选五十佳餐厅，居然靠的是西餐？”

“有什么奇怪的？”何山青摆出副少见多怪的表情。

“这也太没面子了。”白路有点儿不爽。

此时，砸场子那位仁兄当众叫板，西班牙大厨笑道：“完全可以，我给你提供肉，提供调料，你尽管去做，不过建议多做几份，让大家尝尝谁做的更好吃一些。”

这就是自信心，西班牙大厨自认做牛排特别牛，不怕人挑衅，尤其他厨房里的肉都做过处理，不了解的人按照正常步骤来做，味道一定不对。所以敢应下挑战。

找茬那人还真猛，把餐巾一丢，昂首走进厨房。

他进去厨房，西班牙大厨跟进去，一群食客，有几个好事的跟过去凑热闹，其余人等互相询问：“这人是谁？”

是谁不重要，重要的是比试结果。

二十分钟后，那人端个大托盘出来，上面摆着六个白盘，把托盘放到最近的一张餐桌上，大声问道：“可请六位美食家上来品尝一番。”

西班牙大厨第一个说话：“我可以吃么？”

“可以。”

西班牙大厨点点头。

能当上这里的vip顾客，都有些身份，一群人互相谦让一番，选五个人出来，和西班牙大厨一起品尝牛肉。

公平来说，牛肉做的很好很嫩。砸场子这家伙有点儿本事，也很骄傲，想用对手最擅长的东西击败他，连摆盘都雷同。可如此一来，未免有些照葫芦画瓢的感觉。

西班牙大厨用刀叉切下小块肉丝，送入嘴里细细咀嚼，而后露出笑意，只要这帮客人不做假，一定是他赢。

客人没做假，五名客人除一人外，其余四人都选西班牙大厨制作的牛肉。

今天是送餐会，当然是送招牌菜，所以每位客人都有一道蓝石牛排，品尝过方才的蓝石牛肉，再吃过砸场子这人做的牛排，几名选出来的评委看着那人轻轻摇头，既然比不过，何必自取其辱？

当结果出来以后，砸场子那位仁兄很有些不相信，也不用刀叉，直接用手抓块牛肉送到嘴里。牛肉确实嫩，轻轻一咬，肉丝分离，汁液微溅，入口醇香，只是咀嚼片刻后面色变得难看，问西班牙大厨：“这肉提前腌制过？”

腌制并不是单说用酱油葱姜等调料让肉入味，广义来说有很多种，比如用鲜花或干花铺底放置一段时间，也可以算是腌制的一种。还有真空腌制机什么的，反正有多种方法。

西班牙大厨当然不会泄露自己的秘密，微笑道：“你连这肉提前处理过都看不出来，还想和我比试做牛排？”

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